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临床营养精品

美德能原安素®蛋白质组件

本品为为需要增加蛋白质摄入患者量身定制的特殊医学用途营养配方。

【适用人群】适用于需要增加蛋白质摄入、高能耗的病人及蛋白质缺乏人群的营养补充

【食用方法及用量】推荐剂量:每天2-3次,每次1袋。加入50mL 40℃左右温水冲调至糊状,搅匀后服用

【贮存方法】置于阴凉、通风、干燥处保存;冲好的食品应立即服用或冰箱保存,在24小时内服用

【包装规格】铝塑复合包装,150g(5g×30袋)

【保质期】24个月

【出品单位】上海复旦奥医医学科技有限公司


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1、牛初乳

  牛初乳是指母牛产犊后3天内的乳汁,含有的蛋白质含量较普通牛奶高,维生素D和维生素A分别是普通牛奶的3倍和10倍。还含有大量的免疫因子和生长因子,具有高热量、高蛋白的特质。牛初乳中的蛋白质大多为免疫球蛋白,能有形成抗体,与病原微生物和毒素等抗原相结合,可以保护新生儿免受病原侵袭。还包括其他免疫成分,可破坏致病微生物的过氧化物酶,中和某些细菌的乳铁蛋白,抗RNA病毒的核糖核酸酶样因子,以及双歧因子、溶菌酶、乳细胞等,极大地提高机体的免疫能力。还含有多种蛋白质、激素、酶、糖及加速组织生长修复的生长因子,能抑制呼吸系统疾病,抵抗流感病毒。并含有合成和修复DNA和RNA等核酸类物质提供原料的核苷酸,能促进大脑活力,增加大脑警觉性和注意力。 

2、乳清蛋白

  乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。配比合理,接近人体的需求比例;易被消化吸收,富含半胱氨酸和蛋氨酸,它们能维持人体内抗氧化剂的水平。还有许多实验研究都证明,服用乳清蛋白浓缩物能促进体液免疫和细胞免疫,刺激人体免疫系统,阻止化学诱发性癌症的发生;含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白,及多种活性成分。β-乳球蛋白中支链氨基酸含量极高,对促进蛋白质合成和减少蛋白质分解起着重要的作用。α-乳白蛋白是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源,也是唯一能与金属元素和钙元素结合的乳清蛋白成分。最近的研究更发现,它可能具有抗癌功能。免疫球蛋白具有免疫活性和抗氧化作用,防止致病微生物在肠道内生长,刺激免疫系统和调节组织损伤造成的炎症,起到保护小肠粘膜的功能。乳铁蛋白具有促进造骨细胞和软骨细胞增殖的功能,并能增加其生理含量,在维持血红细胞、血色素和氧气运输的健康调节方面也担当重要作用,可预防贫血。

3、海洋鱼低聚肽粉

  海洋鱼胶原低聚肽是以无污染或污染相对较小的深海鱼的皮、骨为原料,精制加工而成,是新型的营养健康食品的配料。低聚肽的稳定性远远优于普通胶原蛋白分子,具有更耐热、耐酸碱、不容易变性的优点,而且不需要经过胃肠道消化分解而能直接为人体吸收,减轻肾脏代谢负担,可提供更优质、更易吸收的优质蛋白。海洋鱼低聚肽粉能够有效解决皮肤及肌肉水分减少问题,适时补充胶原肽,能使皮肤保持年轻。骨骼中有机物的70—80%是胶原蛋白,骨骼生成时,首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架,使钙质与骨细胞紧密结合,不致于钙质的流失而导致的骨骼疏松。胶原蛋白在结缔组织与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织形成的网状结构,能保持血管壁弹性,防止血管破裂、栓塞;此外胶原蛋白还有凝血作用,胶原与血小板作用后,引起后继的与血液聚集相关联的一系列过程的进行,从而可迅速凝血。同时还能调节内分泌、保护及强化内脏功能;结合免疫球蛋白,增加免疫力。

4、全脂奶粉

  全脂奶粉是鲜奶经喷雾干燥处理而成,基本保持了乳中的原有营养成分,蛋白质不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%,蛋白质凝块细小、柔软,易于消化。全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,也可补充丰富的钙质,适合缺钙的人、少儿、易怒、失眠者以及工作压力大的人。全脂牛奶中的胆固醇含量很少,并且具有降低胆固醇和抑制其吸收的乳清酸、3-羟基-3-甲基戊二酸等成分,因此对于伴有高血压和冠状动脉硬化性心脏病的糖尿病患者,同样可以食用全脂牛奶,而不必担心牛奶中因有较多的脂肪而不敢喝。

5、大豆低聚肽

  大豆中蛋白质含量丰富,并且具有平衡的氨基酸模式,是一类公认的植物优质蛋白质。大豆低聚肽是将大豆蛋白通过酶解或酸水解的方法制备的小分子肽类物质,比大豆蛋白更优质。大豆低聚肽能够增加小肠粘膜绒毛高度,增加肠粘膜吸收面积,促进小肠腺体发达,改善小肠组织结构和吸收功能。可以促进T淋巴细胞增殖,增强巨噬细胞功能和NK细胞活性,还可以促进肿瘤坏死因子的产生,提高机体的免疫力。此外,大豆低聚肽能够抑制血管紧张素转换酶的活性,使得末梢血管收缩作用增强,起到降血压作用。还可以及时修复骨骼肌细胞损伤,维持骨骼肌细胞结构和功能的完整性,还能增加睾酮分泌,促进蛋白质合成。

6、大豆分离蛋白

  大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富,不含胆固醇。它主要由清蛋白和球蛋白组成,其中清蛋白约占5%,球蛋白约占90%。大豆蛋白能阻止尿钙损失,促进骨质健康,减少患骨质疏松的几率。研究显示,每日服用25g大豆蛋白可有效降低人体血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量,从而降低患心脏病的风险。大豆分离蛋白粉去除了大豆中原有的营养抑制因子胰蛋白酶抑制剂,不会有消化不良、胃胀气等不适反应,适宜所有人食用。

7、全蛋粉

  鸡蛋中含有人体必需的8种氨基酸,与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,还含有大量的维生素和矿物质,对人体而言,鸡蛋的蛋白质质量仅次于母乳。鸡蛋的主要蛋白质是卵蛋白和卵黄蛋白,其氨基酸组成与人体最为接近,对人体修复组织、消耗能量和参与新陈代谢都起着重要作用。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,其中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体代谢功能和免疫功能。蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有重要作用,卵磷脂消化后释放的胆碱可改善记忆力。全蛋粉为全蛋液经喷雾干燥而成,其中营养成分相当于鲜鸡蛋含量的5倍。

1、肿瘤恶病质

   恶病质是以骨骼肌块持续减少为特征的多因素综合征。其病理生理特征为是摄食减少,代谢异常等因素综合作用引起的蛋白质及能量负平衡。营养支持补充蛋白质是治疗恶病质的一个最为直接有效的方法。

补充蛋白质可改善蛋白质代谢,研究发现,补充2g/kg/d氨基酸(含EAA 0.5g/kg/d)可显著改善严重营养不良病人的蛋白质代谢,整体蛋白质合成显著升高;对轻中度营养不良的肿瘤患者补充1.5g/kg/d(EAA 0.5-1.2g/kg/d)可弥补口服摄入不足,整体蛋白分解保持不变;补充1.4-2g/kg/d(含EAA0.8-1.2g/kg/d)氨基酸,肌肉蛋白质合成保持不变甚至增加;补充1.4-1.7g/kg/d(含EAA 0.7-0.8g/kg/d)氨基酸,肌肉蛋白分解保持不变。此外,肿瘤恶病质患者补充蛋白质还可以提高血浆蛋白质水平、提高抗肿瘤治疗耐受性,并且能够延长生存时间。

 

2、儿童、老年人、体弱多病的人群

   目前有动物实验证明,蛋白质提供重要的合成代谢驱动刺激线性生长,优质蛋白质是骨骼发育的重要影响因素,是机体获得骨量的重要物质。韩等研究指出,足够的蛋白质摄入和适宜的蛋白质/能量比与早产儿住院期间头围增长及身长增长速率呈正相关。Kabir等通过随机对24名儿童给予两种不同蛋白质含量的饮食干预,发现蛋白质能量比从7.5%上升到15%时,儿童呈现快速线性生长模式。补充蛋白质对于体弱多病人群有调节免疫的作用,在探讨蛋白质对小鼠免疫调节作用的研究结果显示,蛋白质对正常小鼠的细胞、体液免疫和单核-巨噬细胞功能和NK功能有促进作用, 具有增强免疫力功能。




3、慢性消耗性疾病

  证据表明,慢性消耗性疾病存在着蛋白质代谢异常,普遍存在血浆氨基酸水平异常,必需氨基酸/非必需氨基酸的比例下降,造成营养不良的蛋白质缺失。有研究者对腹膜透析患者进行营养状况评估,结果显示有60.5%的患者营养良好,25.6%患者患有轻度营养不良,13.9%患有重度营养不良。有研究表明,蛋白质有增强人体免疫,提升抗病水平,平衡肌体脂肪水平的作用。

 


  有文献报道,COPD患者呼吸功能增加是引起能量消耗增多导致营养不良的主要原因,COPD患者合理的营养支持是改善营养状况的关键。COPD患者体内呈高分解状态,蛋白质分解增加,多属于蛋白质-能量营养不良。有研究对COPD患者进行对照试验,分为对照组、脂肪组和蛋白质组,观察患者各营养指标,结果发现,蛋白质组患者的各项指标提高更为明显,说明适当补充蛋白质对于COPD患者的营养状况有明显的改善作用。


1、构成和修补人体组织

妇女怀孕期间胎儿、胎盘、子宫和乳房的增长,儿童和青少年的生长发育都需要合成额外的蛋白质。正常成年人身体蛋白质含量稳定,但也处在不断分解、重建和修复的过程,所需的氨基酸大部分是再利用身体蛋白质分解释放的氨基酸,但一部分氨基酸氧化分解而丢失,所以每天都要摄入一定量的蛋白质作为构成和修补组织的材料。


 


2、维持体液平衡

  血液中的白蛋白、球蛋白帮助维持身体内的液体平衡。动脉压推动血压流出血管进入毛细管床,然后液体进入细胞外空间以供给细胞营养物质。血液中的蛋白质可以对抗血压的作用,是因为蛋白质大分子不易从毛细管床移出到组织中,而其渗透潜能可吸引液体,使大部分得以保留在血管中。如果蛋白质摄入不足,最终导致血液中蛋白质含量下降,就会驱使过量的液体到血管外进入细胞积聚起来,造成临床上的水肿。


3、维持酸碱平衡

  血液中的氢离子决定血液的pH值,体内有碳酸氢盐、磷酸氢盐、血浆蛋白、血红蛋白四对缓冲系统能借助于接受或供给氢离子而调节氢离子的量,使血压pH维持恒定在弱碱性。血浆蛋白和血红蛋白的缓冲作用分别相当于全血缓冲体系能力的6%和29%,就是最大的碳酸氢盐缓冲对(占全部缓冲力的64%)的作用也和血红蛋白的气体运输功能密切相关。


4、形成激素和酶

  体内激素如甲状腺素、肾上腺素是氨基酸的衍生物,胰岛素、下丘脑激素、垂体激素是多肽。这些属于蛋白质的激素在体内都起着重要的调节功能,例如控制代谢速度,促进细胞从血液中摄取葡萄糖等。体内所有的酶都是蛋白质。



5、构成抗体

蛋白质构成具有免疫功能的抗体。这种抗体可与外来蛋白结合,这是出去外来入侵者的重要步骤。免疫蛋白属γ-球蛋白,补体是糖蛋白,淋巴因子的本质也是蛋白质,但对热稳定。如果蛋白质摄入不足,免疫功能将会受损,例如,麻疹对营养不良的儿童会致命的。



6、构成神经组织与神经递质

  蛋白质约占神经组织固体物的38%-40%,其中包括多种球蛋白、核蛋白和一种特殊的神经角蛋白。γ-氨基丁酸、多巴胺、去甲肾上腺素、5-羟色胺这些氨基酸衍生物都是重要的神经递质。


 


7、构成结缔组织

  结缔组织由少量细胞和大量细胞间质构成。细胞间质包括胶原纤维和无定形的基质。胶原纤维由纤维性糖蛋白,即胶原交联而成。基质中蛋白聚糖是主要成分之一。结缔组织具有粘合、连接、支持、负重、防御等重要的生理功能。


8、供给能量

  大多数细胞以糖类和脂肪作为能量来源。但身体蛋白质分解所产生的氨基酸有一部分通过糖异生作用可转变为糖类,提供能量。在长期能量摄入不足,体内糖类和脂类储存不敷利用时,就要消耗蛋白质,分解代谢即加强。利用膳食摄入的蛋白质作用能量来源是不经济的,且会加重肝肾负担。

文献资料

  1. 彭耀尧。腹膜透析患者营养不良和蛋白质能量摄入不足的因素[J]。中国医药指南,2014,12(19)

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  4. Kabir I, et al. Rapid catch-up growth of children fid a high-protein diet convalescence from shigellosis[J]. Am J Clin Nutr,1993,57(3)

  5. 郭冰冰,等。蛋白质能量比在营养不良儿童中的应用研究进展[J]。中国妇幼保健,2016,31(16)

  6. 陆鑫。蛋白质粉、蜂胶等膳食营养补充剂科研获新突破[J]。产业纵横

  7. 吕小英,等。不同营养比例的支持治疗对慢性肺疾病患者营养状况的影响[J]。解放军护理杂志,2012,29(1)

  8. 李立,等。蛋白质粉对小鼠免疫功能的影响[J]。中国比较医学杂志,2010,20(3)

服用方案

【建议服用量】

每天2-3次,每次1袋;将本品加入250mL 40℃左右温水冲调均匀后食用。


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